Dopo una lunga pausa torno a scrivere sul blog. Il mese trascorso ha visto il Birrificio Svevo impegnato in una serie di eventi molto particolari.
Ho presentato, come promesso, la Claudette in due serate veramente interessanti:
la prima presso "Infermento" a Polignano a Mare(BA), in cui l'abbinamento con le ostriche ha entusiasmato tutti i presenti e la seconda, ieri, presso il pub "Ottavonano" ad Atripalda(AV).
I commenti confermano quelli entusiastici della versione "grezza" assaggiata a Ottobre, ma questa versione è davvero particolare: passaggio in legno di rovere e blend con una birra con una miscela "Lambic" di pochi mesi la rendono di un a complessità e bevibilità incredibili....
Finalmente in vendita, la "Claudette" è già richiesta da diversi locali in tutta Italia!
Un altro evento da ricordare è stato il laboratorio che ho tenuto a Cagli(PU) per la manifestazione Distintisalumi, il festival norcino davvero ben curato.
L'abbinamento wurstel artigianali e Fortemalto è stato molto apprezzato dai presenti che hanno partecipato.
